Bún, miến bình thường chỉ là món ăn điểm tâm hoặc lót dạ, nhưng một bát bún tôm nướng hay bún gà cari thì có lẽ bạn sẽ được "ấm bụng" cả buổi.
Bún tôm nướng lạ phố Lý Thường Kiệt

Đầu tiên là bún tôm nướng, món này có lẽ sẽ khiến bạn "yêu" ngay từ cái nhìn đầu tiên: Một tô bún khá lớn, trên đó xếp ngay ngắn 5 con tôm sú thôi nhưng "khủng" đến nỗi choán gần hết miệng bát. Tôm nướng tất nhiên phải để nguyên con, không được bóc vỏ sẵn. Trước khi thưởng thức bạn phải chịu khó vận động chút xíu, nhẩn nha bóc từng con tôm một. Hơi phiền toái nhưng có như thế bạn mới "thẩm định" được chất lượng của nó, con nào con nấy róc vỏ chứng tỏ tôm tươi lắm chứ không phải loại đông lạnh cả tháng.  

Bún tôm nướng thực chất thuộc "họ nhà trộn" nên không có nước canh nóng hổi mà đi kèm là một chén nước mắm sanh sánh. Đổ chén nước mắm vào tô bún, trộn thật đều lên, để thấm vào từng sợi bún, cọng rau, con tôm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hơi ngòn ngọt, chua chua. Đặc biệt, với thứ bún sợi rất to tròn, "múp míp", món ăn càng trở nên thanh mát, ngon miệng.

Tuy nhiên với bún tôm nướng, bạn phải bảo đảm mình là "con sâu hải sản", thích cái cảm giác tôm cắn ngập răng, bởi đây là món ăn không quá cầu kì, hương vị không mang tính đột biến. Điểm hấp dẫn nhất của nó chỉ là độ "chất" và đôi chút là lạ với người Hà Thành.  

Bún cà ri gà lại là một món hương vị hoàn toàn khác. Tô bún thoạt nhìn được chia ra làm 2 phần. Một bên là bún tươi sợi nhỏ trắng tinh, bên còn lại là cà ri gà được nấu sền sệt có màu vàng sậm tựa như món giả cầy của người miền Bắc. Điểm hấp dẫn nhất chính là những khúc gà đùi ngồn ngộn với thớ thịt chắc dày. Bên cạnh đó, còn có khoai lang bở ngọt, xắt thành từng miếng to bản. Tất cả đều được ninh nhừ trong thứ nước cà ri đậm đà, thơm ngậy, tạo nên hương vị chủ đạo của món ăn. Ăn bún cà ri gà tất nhiên bạn cũng phải trộn thật đều lên và đừng quên cho thêm giá đỗ sống đi kèm, nếu không sẽ nhanh có cảm giác ớn ngấy.

Nhìn chung, cả hai món này thưởng thức mùa nóng là lí tưởng nhất, nhưng vào những hôm trời thu se se cũng vẫn là khám phá thú vị đối với những ai có hứng thú với ẩm thực Nam bộ. Bởi đây đều là các món ăn mang đặc trưng của miền trong, chỉ có một chút biến tấu về gia giảm để hợp khẩu vị hơn với người xứ Bắc.  

Nơi mang tới "cơn gió lạ" này cho người Hà Thành là một nhà hàng với cái tên rất mộc mạc - Bún Nhà Ta nằm trên phố Lý Thường Kiệt. Không chỉ chế biến những món Nam bộ, nơi đây còn phục vụ các loại bún của cả ba miền Bắc - Trung - Nam. Vì thế, nếu mở thực đơn bạn sẽ bắt gặp những món quá đỗi quen thuộc như: bún riêu, bún ốc, bún măng vịt... và cả những món hoàn toàn mới mẻ như: bún thịt nướng chả giò, bún khô xào tôm thịt, bún gà xào xả ớt...

Ưu điểm của nhà hàng này là nằm ở trung tâm, rất dễ tìm, khang trang, rộng rãi, lịch sự, và quan trọng nhất là "gi gỉ gì gi, bún gì cũng có" mà chế biến vẫn rất chuyên nghiệp. Tuy nhiên, giá đồ ăn tại đây thì không hề rẻ. Các món bún đều có giá trung bình là 79.000 đồng/bát, một số loại bún đặc biệt (chẳng hạn như bún tôm nướng) là 135.000 đồng/bát. Nhưng quản lí nhà hàng này cho biết: "Khách tới đây đều là những người coi trọng phương châm 'đắt xắt ra miếng' thôi!".

Địa chỉ: Bún Nhà Ta, 53 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 Theo BĐVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh bí nấu giò heo nau cu cai trang bánh Nama đỗ xanh CHẠbanh cuon me so Ä á trứng nướng rau củ Mê mẩn món ngon từ sò quéo so nau ruou cách làm óc heo chưng đậu xanh gá sốt hoc Che đau xanh ăn sô cô la đen sức khỏe Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn Món nhậu ngon rose yogurt Sinh to tao sinh tố nha đam dừa tươi rà món tôm trôi cá cơm kho xoài xanh cha ca thai ngon cach nau lau Bánh Canh sườn nướng sốt nau sup so diep ngon Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển Bún chao vit ngon dau hu xao tu xuyen ham thuoc bac Ẩm thực đường phố của châu Á Thit bo kho cu cai bun cha ha noi ngon Cún Khang Nấm nhồi khoai sọ Ke mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen pha trà hướng dẫn cắm hoa đẹp làm mì kim chi kem trà cach lam ngoi nha socola tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cơm nắm pho mát cach lam keo socola xoai xanh tron CNN cach lam bi do don thit hap Cach nau chao vit cach lam che do xanh bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum sóc cách gói quà đẹp Р Сћm cong thuc nau nuoc sam đôi đũa kem que vị dâu Thời tiramisu che tran chau Món ngon gÃƒÆ rang mì ý sốt bắp che sua banh cupcake red velvet ngon súp pho mát chip Món ăn hằng ngày Cứt nom thit bì heo chiên giòn Phủ so co la cách nau che me đen soda dưa muối dưa leo muối Chà bông heo mẹo vặt dọn nhà miến xào tôm mi spaghetti gan gÃƒÆ mon ngon tu oc heo luon nau chao thạch phô mai 4 món ăn không thể bỏ qua trong dịp tết trà xanh quả chanh tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải kẽm tiệc tết chả phượng tứ linh am thuc Bun thit mon an tu cua phi le ca basa ran rau mầm trái cây trà súp sữa chua thịt xông khói banh bot mi bot gao che chuoi món ngọt miå³ ä¹ trung mon cha gio chay sốt gà với nấm đông cô cach lam cac mon an nước chanh dâu tây ca tim phục pháp Xích đu miếng sạc làm hoa hồng giấy Detox bi goi nhoi oc heo bánh mỳ thịt xào Ẩm thực Hàn Quốc Nhớ cháo khoai sọ mẹ nấu ngày mưa cách làm bánh trôi cốc tai trái thơm